Carol Scoralick é farmacêutica bioquímica industrial de alimentos, formada pela UFJF, e criadora do Viver de Café da Manhã, referência no ensino de cestas de café da manhã e tábuas de frios como experiências sensoriais.
Farmacêutica bioquímica industrial de alimentos, formada pela UFJF
J. Lohr Winery, CalifórniaEstágio pela Universidade de Minnesota na J. Lohr Winery, estudando vinhos
Evento presencialMilhares de alunas formadas e premiações de faturamento transformando vidas
Depois de passar pelo teatro, pela experiência internacional e pela aprovação em um dos concursos públicos mais concorridos do país, reencontrei minha arte na cozinha, em meio à maternidade dos meus filhos gêmeos.
Hoje uno a ciência de alimentos da minha formação, os vinhos que estudei na Califórnia e a comunicação para ensinar mulheres a criar experiências que viram memória e renda.
“Minha história é um quebra-cabeça que começou muito antes do Instagram. Hoje, quando olho para trás, consigo enxergar como cada peça se conecta ao que faço e ao propósito que encontrei.”Ler as peças do meu propósito
O grazing food, as comidas fartas e espalhadas pela mesa, ganha outra dimensão quando cada detalhe é pensado para ser visto, cheirado, tocado, saboreado e ouvido.
Para quem quer começar. Todo dia é um dia especial na vida de alguém: aniversário, casamento, aniversário de namoro, um pedido de desculpas. Como a demanda é diária, é por aqui que eu recomendo começar.
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Para quem já começou e passou a receber encomendas de tábuas de frios, caixas de frios com bebidas, mesas de frios e de coffee break. É o próximo passo natural depois do café da manhã.
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Um curso rápido para aprender a fazer cookies e incluí-los nas suas cestas. Foi com eles que tudo começou.
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Conservação, harmonização, precificação e ideias para datas especiais, com a ciência de quem é farmacêutica de alimentos.
Saiba mais“Já participei de outros cursos e masterclasses, mas nunca encontrei uma professora tão comprometida. Aprendi muito. Vendi 30 cestas. Nem eu acreditei que ia conseguir dar conta.”
“O que você ensinou na masterclass é ouro, de verdade! Direto ao ponto, sem enrolação, com muita clareza. Foi transformador. Só com o que aprendi, já consegui vender 14 cestas, 2 kits e 4 canecas de café na xícara.”
“A Carol abriu portas para eu poder empreender agora que estou aposentada. Minha cidade é bem pequena e vendi 20 cestas. Para mim, aqui, essa quantidade é excelente.”
“Aulas didáticas, que ensinam técnicas de maneira simples. Mesmo eu, que nunca trabalhei com cestas, fui capaz de fazer. A Carol nos deu todo o suporte, respondendo nossas dúvidas prontamente.”
“Aprendi muito mais do que esperava. Foi um divisor de águas: despertou em mim todos os sentidos, exatamente como eu buscava. Quero entregar não só uma cesta, mas amor, afeto, acolhimento e poesia em cada detalhe.”
“Passando pra te agradecer por todo ensino, toda dedicação. De ontem pra hoje foram 22 cestas. Um novo recomeço está vindo aí, e eu creio e sinto isso!”
Mensagens reais enviadas pelas alunas no grupo e no direct.
Coluna Casa Arrumada, de Luiz Henrique Duarte. Mesa e styling de Carol Scoralick, com o Grazing Food.
Nota sobre Carol Scoralick, “especialista em mesas postas, sempre conectando famílias e Grazing Food”.
Carol Scoralick é farmacêutica bioquímica industrial de alimentos, formada pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), criadora do Viver de Café da Manhã e da Técnica dos 5 Sentidos, e referência no ensino de cestas de café da manhã e tábuas de frios.
É como Carol chama o grazing food: o estilo de servir comidas espalhadas pela mesa, de forma farta e bonita, que virou febre na Austrália.
É a técnica de Carol Scoralick que transforma tábuas de frios e cestas de café da manhã em uma experiência completa, ativando visão, olfato, tato, paladar e audição.
Carol Scoralick recomenda começar pela Formação Viver de Café da Manhã. Cestas de café da manhã têm demanda todos os dias, porque sempre há um dia especial na vida de alguém: aniversário, casamento, aniversário de namoro ou um pedido de desculpas. Depois, quando começam as encomendas de tábuas, caixas de frios com bebidas e mesas de frios ou de coffee break, o próximo passo é o Viver de Tábuas de Frios.
Carol Scoralick criou o Precifica Fácil App, um aplicativo de precificação que aplica a fórmula dela para calcular o preço de cestas e tábuas de forma rápida e prática.
Base, Recheio, Embalagem e Venda: as quatro etapas do método de Carol para qualquer pessoa montar e vender cestas e tábuas.
